22.05.2019 - Ziyagiller Köşkü'ne Hoşgeldiniz..

Trileçe Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?

  • 08 Mayıs 2015
  • 1.700 KEZ OKUNDU
Trileçe Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?

Trileçe Nasıl Yapılır? Malzemeleri (6-8 kişilik)

Trileçe Pandispanya Hamuru Nasıl Yapılır? Malzemeleri:

5 yumurta
2/3 su bardağı un (95 gr)
1/2 paket kabartma tozu (5 gr)
1/2 su bardağı nişasta (65 gr)
3/4 su bardağı şeker (150 gr)
1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi

Trileçe Süt Sosu Nasıl Yapılır? Malzemeleri:

1 kutu krema
100 gr kaymak
500 ml keçi sütü
4 çorba kaşığı pudra şekeri

Trileçe Karamel Sosu Nasıl Yapılır? Malzemeleri:

2 su bardağı seker (400 gr)
1 çorba kaşığı bal (karamelin şekerlenmemesi için)
2/3 su bardağı su (150 gr)

trileçe malzemeleri

Trileçe Yapılışı:

Pandispanya: Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır. Beyazları toplam şeker miktarının 1/3 (50 gr)’ü ile kar kıvamı alana kadar çırpılır. Sarıları ise vanilya ekstresi ve şekerin geri kalan 2/3’ü (100 gr) ile beyazlaşana kadar çırpılır. 2 ayrı kap içindeki çırpılmış yumurtalar bir spatula yardımıyla nazikçe birbirlerine karıştırılır ve bunlara elenmiş un, nişasta ve kabartma tozu eklenip yine spatula yardımı ile nazik bir şekilde yedirilir. Yağlanmış fırın kabına konur ve 30 dakika kadar önceden ısıtılmış 170°C fırında pişirilir. Bir kürdan ile hamurun pişip pişmediği kontrol edilir lakin kürdan temiz çıkmalıdır. Pişen pandispanya ılınmaya bırakılır, kabından çıkarmadan üstüne bir çatal veya kürdan ile delikler yapılır.

Süt sosu: Tüm malzemeler derin bir sürahinin içinde birleştirilir ve el mikseri ile pürüzsüz olana kadar çırpılır. Süt sosu ılınmış olan pandispanyanin üzerine dökülür, gerekirse birkaç aşamada yapılmalıdır bu işlem, iyice emmesi gerekir. Üstü örtülen tatlı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirilir.

Karamel sos: Bir tavanın içinde toz şeker ve bal eritilir. Şeker eriyip istenilen rengi aldığında altı kısılır, içine sıcak su ilave edilir ve tava tekrar ocak üzerine konur. Düşük ısıda tava içerisindeki karışım sürekli karıştırılarak bir dakika pişirilir ve ocaktan alınır. Bir sosluğun içine konur, ılınması beklenir. İçindeki su miktarından dolayı katılaşmayacaktır ama soğudukça kıvam kazanır.

Bunu Okudunuz mu?  Kıbrıs Köftesi Tarifi Yapılışı Malzemeleri

Servis: Dinlenmiş olan trileçe tatlısı, tabaklara bölüştürülür, üzerine hafif ılıtılmış olan karamel sosu dökülerek hemen servis edilir. (Karamel sosu sadece servis öncesi koyun, buzdolabı ve tatlının bol şuruplu olması, yapısını bozar, malum şeker nem sevmez)

trileçe servisi

Bir önceki yazımız olan Brownie Tatlısının Tarifine bakmanızı da tavsiye ediyoruz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ