23.05.2019 - Ziyagiller Köşkü'ne Hoşgeldiniz..

Soğuk çay tarifi ile Yazın Sıcaklarını Dindirin

  • 15 Temmuz 2015
  • 937 KEZ OKUNDU
Soğuk çay tarifi ile Yazın Sıcaklarını Dindirin

Biz Türkler çayı sıcak içmeyi pek severiz hatta sıcaklarda bile içelim diye çay hakkında söylenen “harareti alır” şeklinde efsane yalanlar vardır. Her seferinde kanıp içeriz 50 derece sıcakta çayı; sonrası belli boncuk boncuk terlemeye başlarız.

İşte bu sorununuza çözüm olacak hem çayı küstürmeyecek hem sizi serinletecek enfes soğuk çay tarifleri.

İster meyveli ister naneli isterseniz de sütlü olarak yapabileceğiniz çaylarda, tarife bağlı kalmadan evdeki meyveleri kombinleyerek de yapmanız pek mümkün.

1. İlk olarak meyveliler den başlayalım;

Ahududulu Soğuk Çay;

İlk olarak klasik olarak çayı demliyoruz. Bir kenarda soğumaya alıyoruz.

  • 2 Su bardağı taze ya da dondurulmuş ahududu
  • 1 Su bardağı şeker
  • 1/4 Su bardağı su
  • 4 limonun suyu
  • 3-4 dilim limon

Demlenmiş çay soğurken bir tencereye su, ahududu ve şekeri alın ve bir şurup olana kadar kaynatın. Bütün sıcak içecekler iyice soğuduktan sonra bütün hepsini birbirine karıştırın. Servis ederken bardağa buz, limon ve ahududu ile süsleyin.

2. Hıımmm Yazın mis kokulusu şeftaliyi çaya katmazsak olmaz; Şeftalili ahududulu soğuk çay

Çayı istediğiniz gibi demleyip soğumaya bırakın.

  • 1 S.B taze ya da dondurulmuş ahududu
  • 2 Şeftali
  • 3 Yarım karşık bal
  • Nane/limon ya da portakal dilimi

Ahududu, şeftali ve balı blendera atın ve püre olana kadar karıştırın. Demlenmiş soğumuş çay ile püreyi blenderda karıştırın. Bardağa alıp içerisine buz nane yaprağı ve istediğiniz bir narenciyenin dilimlerini koyarak servis yapın.

3. Şimdi mis kokulu dağ çileği mevsimi;

Çilekli limonata soğuk çay

Çayı demleyip soğumaya bırakın.

  • 1 Su bardağı dağ çileği
  • 1 Su bardağı şeker
  • 1 Su bardağı su
  • 3 limonun suyu
  • 1,5 Su bardağı maden suyu

Çay soğurken; su ve şekeri bir tencerede ısıtmaya başlayın, şeker tamamen eridiğinde çilekleri içerisine atın ve pürüzsüz bir karışım olana kadar pişirin. Çilekli şurup da soğuduktan sonra; limon suyu, soda çilek şurubu ve demlenmiş çayı karıştırın. Buz ve küçük çileklerle servis edin.

Bunu Okudunuz mu?  Ayran Tarifi Bol köpüklü

4. Sağlık ile başlamışken yeşil çayla devam edelim;

Ballı zencefilli soğuk çay.

Zencefil hastalık dolu kış akşamlarını hatırlatsa da yazın da metabolizmamızı hızlandıran en önemli besinlerden biri.

  • 6 Su bardağı su
  • 4 poşet yeşil çay
  • 1/4 Su bardağı taze zencefil (soyulmuş ve dilimlenmiş)
  • 1/2 Su bardağı taze nane
  • 1/3 Su bardağı bal
  • 1 dilimlenmiş limon

Suyu bir tencereye alıp içine zencefilleri koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kapattığınız su içerisine nane ve yeşil çayları koyun. 15 dakika sonra nane ve çay poşetlerini alın. Karışıma bal ve limon suyu ekleyin, soğutup servis yapın.

5. Sütsüz çay içmeyiz diyenlere buyurun;

Baharatlı çaylı buz kalıpları

Sütü soğuk sevenlerin sütlerini renklendirecek bu buz kalıplarına bayılacaksınız.

  • 2,5 Su bardağı su
  • 1 adet yıldız anason
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 3-4 adet karanfil
  • 4-5 adet kakule
  • 2-3 dilim taze zencefil
  • 1/4 Su bardağı + 2 Yarım kaşık esmer şeker
  • 3-4 poşet siyah çay

Bütün malzemeleri suya atıp kaynatın, kaynadıktan sonra 5-15 dk (sertliğine göre) demlenmeye bırakın. Karışımı süzüp buz küplerine koyun ve dondurun. Süt ile servis edin.

Afiyet olsun…

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ