17.08.2017 - Ziyagiller Köşkü'ne Hoşgeldiniz..

Kremalı Kabak Çorbası Tarifi

Kremalı Kabak Çorbası Tarifi

Kabak yaz ve kış mevsiminde sürekli sofralarda bulunan bir sebze. Kabak ile farklı tariflere sofralarımızda yer verebiliriz. Bugünkü tarifimiz ise Kremalı Kabak Çorbası.

Kabak çorbasının birden fazla tarifi var ama bugünkü et suyu ile harmanlanan, krema ile yumuşacık bir lezzete kavuşan bir tarif. Acı sevmeyenler için ideal olan bu kremalı kabak çorbası tarifi yapması da oldukça kolay.

Uzun süre pişmesi gereken kabak çorbasını günün son saatlerinde değil daha önceden pişirmeniz gerecek. Tüm sebze ve meyvelerin bol olduğu bu mevsimde güzel gidecek bir çorba.

Kremalı Kabak Çorbası için Gerekli Malzemeler

  • Orta boy 3 adet kabak
  • Orta boy 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 paket krema
  • 1 kg et suyu
  • Karabiber
  • Tuz

Servis için

  • Birkaç dilim bayat ekmek

bayat ekmek

Ön Hazırlık

  • Soğanı incecik doğrayalım.
  • Kabakları yıkayalım ve üzerini bıçak ile kazıyalım.
  • Küçük küpler halinde doğrayalım.

kremali-kabak-yapilisi

Kremalı Kabak Çorbası Hazırlanışı

Et suyunu çorba yapacağımız tencereye ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.

Kaynayan et suyu içerisine doğranmış soğanları, kabağı, tuzu, karabiberi ilave edelim.

Kısık ateşte 1 saat pişirelim.

Et suyu içinden kabakları süzgeç ile çıkaralım ve ezerek püre haline getirelim. Ardından tekrar et suyu içine ilave edelim.

Derin bir kapta unu et suyundan ilave ederek krep hamuru kıvamı alana kadar inceltelim. Kaynar durumda olan et suyu içine ilave edelim. ( unu ilave ederken karıştırmayı ihmal etmeyelim)

5-6 dakika daha kaynayan çorbanın en son aşamasında kremayı karıştırarak boşaltalım. Kremalı çorbamız hazır. Ocaktan alalım.

Ekmekleri ister ekmek kızartma makinesinde ister tavada kızartalım. Kaselere servis yaptıktan sonra üzerine ekmek ilave edelim. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun!

Print Friendly, PDF & Email
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ