20.03.2019 - Ziyagiller Köşkü'ne Hoşgeldiniz..

Hellim Peynirli Zeytin Soslu Biber Salatası

  • 16 Eylül 2015
  • 846 KEZ OKUNDU
Hellim Peynirli Zeytin Soslu Biber Salatası

Ayşen Karaman’dan zeytin soslu hellim peynirli biber salatası tarifi, yapılışı, malzemeleri..

Hellim peynirli güzel bir salata tarifi daha..

Malzemeler:

  • 5 kırmızı dolmalık biber

dolmalık biber

Zeytinli salata sosu:

  • 2/3 kahve fincanı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
  • 1 çorba kaşığı balzamik sirke
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz

Üstü için:

  • 1 paket hellim peyniri
  • Çörek otu
  • Maydanoz

hellim peynir biber

Yapılışı:

  • Dolmalık kırmızı biberlerin çekirdekleri çıkarılır, uzunlamasına ortadan 2’ye bölünür ve buharda yumuşayana kadar pişirilir. ( Düdüklü tencerede buharda 15 dakika)
  • Eğer haşlanmışlar ise iyice sularını süzmeleri için bir süzgeçte zaman zaman üzerilerine hafif baskı uygulanarak süzdürülür. Servis edilecek tabağa dizilirler.
  • Zeytin ezmesi, sızma zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, sirke, tuz karıştırılarak sos hazırlanır.
  • Hellim peyniri 1/2 cm kalınlığında dilimlenir ve kızgın, yağsız teflon tavada alt üst kızarana kadar pişirilir.
  • Biberlerin üzerine önce sos dökülür, ardından kızarmış hellim peyniri dilimleri, en son da bol kıyılmış maydanoz ve bir tutam da çörek otu serpilerek servis edilir.

Ayşen Karaman’ın diğer tarifleri..

Bunu Okudunuz mu?  French Tost Nasıl Yapılır? Tarifi, Yapılışı
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ