24.03.2019 - Ziyagiller Köşkü'ne Hoşgeldiniz..

Brownie Nasıl Yapılır?

  • 20 Mayıs 2015
  • 1.134 KEZ OKUNDU
Brownie Nasıl Yapılır?

Brownie nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? Hazırlanışı, yapılışı nasıldır?

TAFED Türkiye Aşçılar Federasyonu Milli Takım Kaptanı Duygu Tuğcu’dan Brownie tarifi

Brownie Malzemeleri

  • 400 gr bitter çikolata
  • 160 gr oda sıcaklığında tereyağı
  • 220 gr toz şeker
  • 130 gr un
  • 1 tutam tuz
  • 4 yumurta

Brownie Hazırlanışı

Fırını 180 derece ısıtın. Bir sos tenceresine tereyağını koyun. Eridiğinde ocaktan alın ve içerisine parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı ekleyip bir spatula yardımıyla çikolatayı tereyağının içinde eritin. Orta büyüklükte bir kaseye yumurtaları kırın. Çırpma teliyle çırpın. Şekeri ilave edin ve çırpmaya devam edin. Un ve tuzu da koyup iyice çırpın. Yağda erimiş çikolatayı içerisine ilk önce biraz koyup çırpma teliyle karıştırın. Ardından yavaşça dökerken karıştırmaya devam edin. İyice karıştırın. Yağlayıp unladığınız (şemuze metodu) kalıba karışımı dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika hacminin 2 katına çıkana kadar pişirin. Kalıbın içerisinde soğumaya bırakın. Soğuduğunda kenarlarından bıçak yardımıyla kesip çıkarın. Kuru olmadığı için dağılma riski var; dikkat edin.

Bunu Okudunuz mu?  Sultan Keşkülü Tarifi Yapılışı
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ