16.01.2019 - Ziyagiller Köşkü'ne Hoşgeldiniz..

Beyaz Çikolata Kaplı Pasta Tarifi

  • 14 Eylül 2015
  • 919 KEZ OKUNDU
Beyaz Çikolata Kaplı Pasta Tarifi

Ayşen Karaman’dan kolay ve lezzetli bir beyaz çikolata kaplı pasta tarifi.

Portakallı Kek Malzemeleri

  • 150 g tereyağı
  • 150 g toz seker
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 portakal
  • Şam fıstığı
  • 1 çay kaşığı vanilya tozu

Krem Şanti

  • 250 g çiğ taze krema
  • 1 tatlı kaşığı toz seker

Çikolata Glase

  • 200 g beyaz çikolata
  • 100 g tereyağı

beyaz çikolatalı meyveli pasta

Kekin yapılışı

Yumurtalar, yoğurt, süt ve tereyağı 1-2 saat önce dolaptan dışarı çıkarılır ki oda sıcaklığına gelsinler.

Fırın 200°C ye ısınmaya bırakılır.

Portakal kabuğu rendesi, vanilya tozu, yumuşak pomat kıvamındaki tereyağı, toz şeker ile beyaz kabarık bir krema olana kadar çırpılır. Sürekli çırpmaya devam ederek karışımın içine tek tek yumurtalar kırılır ve iyice yedirilir.

Bu aşamada yoğurt ve süt de eklenir, karıştırmaya devam edilir.

Son olarak un ve kabartma tozu elenerek bu karışıma ilave edilir. Kek harcı önceden yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülür, 45 dakika kadar 170°C de fırının orta kısmında pişirilir. Bir kürdan batırılarak ile pişip pişmediği kontrol edilir.

Belki başka misafirleriniz gelince bu Islak Kek tarifimizi de yapmak istersiniz.

Çikolata Glase’nin Yapılışı:

Bir kâsenin içine tereyağı ve parçalanmış beyaz çikolata konur. Bu kâse, içinde su bulunan tencereye oturtulur ve kısık ateşte, içindekiler benmari usulü eritilir. Elde edilen çikolata glase ocağın altı kapatılsa da, sıcak su dolu tencerede bırakılır, çünkü sıvı olarak kalmalıdır.

Krem şanti, taze krema ve toz seker sabit kıvam alana kadar çırpılır.

Kabukları önceden rendelenmiş portakallar, beyaz zarları çıkarılarak dilimlenir.

Soğumuş kek ortadan bir ekmek bıçağı ile bölünür, alt yarının içine krem şanti ve portakal dilimleriyle doldurulur, bir avuç sam fıstığı serpilerek diğer kekin yarısı ile sandviç gibi kapatılır. Beyaz çikolata glase, bolca kekin üzerine dökülür, arta kalan çam fıstığı parçaları ve portakal kabuğu serpiştirdikten sonra pasta 2 saat buzdolabında dinlendirilip servis edilir.

Bunu Okudunuz mu?  Sultan Keşkülü Tarifi Yapılışı

Kaynak

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ